করোনা ভাইরাসের কারণে বদলে গেছে আমাদের জীবন। আনন্দ-বেদনায়, সংকটে, উৎকণ্ঠায় কাটছে সময়। আপনার সময় কাটছে কিভাবে? লিখে পাঠাতে পারেন আমাদের। এছাড়া যেকোনো সংবাদ বা অভিযোগ লিখে পাঠান এই ইমেইলেঃ [email protected]
শীতকালীন সব রান্নায় ধনেপাতা দিচ্ছেন, জানেন কী হচ্ছে এর ফলে?
০৯:০৫ পিএম, ৯ জানুয়ারি ২০২২ রোববার
পেঁয়াজের যত গুণ
০৬:৫২ পিএম, ১২ ডিসেম্বর ২০২১ রোববার
বৃষ্টির দিনেই খিচুড়ি কেন?
০৮:৫৭ পিএম, ৬ ডিসেম্বর ২০২১ সোমবার
ভেজালমুক্ত চা চেনার উপায়
০৯:৫১ পিএম, ৫ ডিসেম্বর ২০২১ রোববার
শীতে সুস্থ থাকতে ভরসা রাখুন পাঁচ ভেষজ খাবারে
০৮:১২ পিএম, ৭ নভেম্বর ২০২১ রোববার
না কেঁদেই পেঁয়াজ কাটুন
০৮:১৬ পিএম, ২ নভেম্বর ২০২১ মঙ্গলবার
মানসিক অস্থিরতা দূর করে যেসব খাবার
বিষণ্ণতা ধীরে ধীরে আমাদের মন থেকে শরীরে প্রভাব ফেলতে শুরু করে। মনের অসুখের দ্রুত চিকিৎসা না করালে ছুটতে হয় শরীর নিয়েও। ঘন ঘন মন খারাপ বা মানসিক অস্থিরতায় ভুগলে তাই পরামর্শ নিতে হবে মনরোগ বিশেষজ্ঞের। অবশ্য সমাধান দিয়েছেন পুষ্টিবিদরাও। মন খারাপ ভাব কাটানোর জন্য আছে বিশেষ কিছু খাবার। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনে সেই সব খাবারের কথাই তুলে ধরা হলো-
০৮:১১ পিএম, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ সোমবার
বিশ্বে ঘরে বসে খাবার অর্ডারে সবচেয়ে জনপ্রিয় পিৎজা
‘টেকঅ্যাওয়ে’ তথা ঘরে বসে রেস্টুরেন্টের খাবার অর্ডার করা কিংবা দোকান থেকে খাবার কিনে নিয়ে যাওয়া এখন সারা বিশ্বেই জনপ্রিয় একটি মাধ্যম। ফুড ডেলিভারি প্রতিষ্ঠান বাড়ার সাথে সাথে এই মাধ্যমও জনপ্রিয় হচ্ছে। কিন্তু এভাবে ঘরে বসে খাবার অর্ডারের দিক দিয়ে কোন খাবারটি বেশি জনপ্রিয়? এক জরিপে উঠে এসেছে, এ ক্ষেত্রে বিশ্বে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় খাবার হলো পিৎজা। অর্থাৎ ‘টেকঅ্যাওয়ে’ পদ্ধতিতে এই খাবারটি বেশি অর্ডার হয়েছে। গুগল সার্চ ডেটা থেকে তৈরি ওয়ার্ল্ড ম্যাপ অনুযায়ী এ জরিপ চালানো হয়।
১২:৩০ পিএম, ২৫ জানুয়ারি ২০২১ সোমবার
নলেন গুড়ের রসগোল্লা
১০:১৭ পিএম, ২৩ জানুয়ারি ২০২১ শনিবার
ডিম দিয়েই তৈরি করুন মুখরোচক হালুয়া!
০৬:২২ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২০ শনিবার
মেষের প্রেম, মিথুনের কর্মব্যস্ততা
০৯:৫৯ এএম, ৩ জানুয়ারি ২০২০ শুক্রবার
কাশ্মীরি পোলাও
উপকরণ:
পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, আঙুর কুচি আধা কাপ, নারকেল দুধ ২ কাপ, কিশমিশ এক পোয়া, ঘি আধা কাপ, মোরব্বা কিউব এক পোয়া, বেরেস্তা আধা কাপ, আপেল কিউব ১টা, খুরমা কুচি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি–এলাচি–তেজপাতা ২টি করে, নারকেল কোরানো আধা কাপ, লবণ প্রয়োজনমতো ।
০৭:০১ পিএম, ২৯ জুন ২০১৯ শনিবার
রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও ধনে পাতার ৬ কার্যকারিতা
বাজারে গেলে নানা ধরণেন শাক সবজি কেনার তালিকার সঙ্গে থাকে ধনেপাতা। আর এখন তো প্রায় ১২ মাসই বাজারে ধনেপাতা পাওয়া যায়। ধনেপাতায় আছে ১৫টির অধিক অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ লবণ। তাই নিত্য খাদ্যতালিকায় এই ধনেপাতা রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
০৫:২৯ পিএম, ২৩ জুন ২০১৯ রোববার
সুজির মোহনভোগ
সুজি বাসায় থাকা একটি পরিচিত উপকরণ। যা দিয়ে কম সময়ে নানা রকম মজার মজার খাবার বানানো যায়। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পিঠা,হালুয়া ও বরফি। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকে অনন্য। আবার দানাদার হওয়াতে দেহের জন্য বেশ উপকারী। চলুন তাহলে দেখে নিই অল্প সময়ে সুজি দিয়ে তৈরি করা
স্বাস্থ্যকর ও চমৎকার রেসিপিটি। ‘সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘সুজির মোহনভোগ’তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে সাথে ছিলেন অতিথি শিল্পী দীপা খন্দকার।
০৮:১৩ পিএম, ১৬ জুন ২০১৯ রোববার
দই-মুরগি
বেশ সুস্বাদু একটি খাবার হতে পারে দই-মুরগি। এটি সারা দিনের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে
অনেকটা সাহায্য করবে।
দই-মুরগির এই রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। তাহলে, আসুন জানি রেসিপিটি।
০৫:৫৮ পিএম, ১৪ জুন ২০১৯ শুক্রবার
ইফতারে মাছের স্যান্ডউইচ
ইফতারে মাংস এড়িয়ে যেতে চাইলে এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মাছের স্যান্ডউইচ। মাছ দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণে সাহায্য করে। ফিস স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৬:৪৪ পিএম, ১৩ জুন ২০১৯ বৃহস্পতিবার
সেমাই ক্ষির
সেমাই খুব প্রচলিত একটি মিষ্টান্ন। এটি খুব দ্রুত তৈরি করা যায়। ঈদের দিন ডেসার্ট হিসেবে রাখতে পারেন সেমাই ক্ষির। রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:৩৫ পিএম, ১২ জুন ২০১৯ বুধবার
বাদাম কোরমা
এক মাস রোজা রাখার পর ঈদের সময়টায় সাবাই একটু মজার খাবার খেতে চায়। আর তাই আপনাদের আজ জানাব বাদাম কোরমার রেসিপি। পোলাও অথবা পরটার সঙ্গে খাবারটি খেতে দারুণ লাগবে।
০৮:১০ পিএম, ১১ জুন ২০১৯ মঙ্গলবার
জাফরান ফিরনি
ঝাল ঝাল খাবারের পাশাপাশি একটু মিষ্টান্ন না হলে কি চলে? মিষ্টান্ন হিসেবে ফিরনি চমৎকার একটি খাবার। খাবারের ম্যানুতে মিষ্টান্ন হিসেবে রাখতে পারেন জাফরান ফিরনি। জাফরান ফিরনির রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:১২ পিএম, ১০ জুন ২০১৯ সোমবার
টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই
পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খেতেই হবে এমন তো কথা নেই। এসময় মা মাছগুলো ডিম ছাড়ে আর অন্য ইলিশগুলোও অনেক ছোট(জাটকা)। বরং এই একদিনের উৎসবে ইলিশ না খেয়ে আমরা মজার অন্য মাছ দিয়েও বিশেষ খাবারের আয়োজন করতে পারি। এতে করে পুরো বছর ইলিশের স্বাদ নিতে পারব।
জেনে নিন তারকা হোটেল ওয়েস্টিনের টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছের রেসিপি।
উপকরণ
• রুই মাছ - ৮-১০ টুকরো
• পেঁয়াজ বাটা - ৩ টেবিল চামচ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা - ১চা চামচ
• লাল মরিচের গুঁড়া -১চা চামচ
• হলুদ - গুঁড়া দেড় চা চামচ
• জিরা গুঁড়া -আধা চা চামচ
• গরম মসলার গুঁড়া - আধা চা চামচ
• তেজপাতা - ২/৩ টি
• তেল ভাজা ও রান্নার জন্য
• তেতুল বা টমেটোর সস-আধা কাপ
• চিনি ও লবণ স্বাদমতো
• টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি
মাছ ধুয়ে আধা চা চামচ করে হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে নিন।
পাত্রে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
গরম তেলে তেজপাতা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে বাকি উপকরণ সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। মসলার ওপরে তেল ভেসে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিয়ে কিছু সময় রান্না করুন।
টমেটো, কাঁচা মরিচ দিয়ে আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন।
সবশেষে সুন্দর একটি পাত্রে মাছ সাজিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছ ভুনা।
০৮:০১ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০১৯ রোববার
নববর্ষ স্পেশাল: ইলিশ পান্তা
পয়লা বৈশাখের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি ইলিশ পান্তা। বাংলাদেশে বহুকাল ধরে চলে আসছে পান্তা ভাতে ইলিশ খাওয়ার চল। রইল রেসিপি।
কী কী লাগবে-
ইলিশ মাছ
পেঁয়াজ বাটা
রসুন বাটা
আদা বাটা
নুন
হলুদ
সর্ষের তেল
ভাত
কাঁচালঙ্কা
গন্ধরাজ লেবু
কীভাবে বানাবেন-
ভাত আগের দিন রাতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। জলে ভিজিয়ে রাখলেই পান্তা ভাতই তৈরি হয়ে যায়। পরদিন ইলিশ মাছ ভাল করে ধুয়ে একটু মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, নুন, হলুদ কাঁচা তেলে ভাল করে মেখে নিন। এই মিশ্রণ মাছের গায়ে ভালভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তেলে মাছ ভাল মুচমুচে করে ভেজে নিন।
এবারে পান্তা ভাত, ইলিশ ভাজা, নুন, কাঁচালঙ্কা ও গন্ধরাজ লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।
০৪:৩০ পিএম, ১৩ এপ্রিল ২০১৯ শনিবার
শীতে গরম গরম খিচুড়ি
শীতকালে বাসা বাড়িতে খিচুড়ি বানিয়ে পরিবারের সদস্যরা মিলে গরম গরম খেতে পারেন।
০৮:১৮ পিএম, ৮ ডিসেম্বর ২০১৮ শনিবার
আমলকির মোরব্বা
চলছে আমলকির মৌসুম। এ সময় প্রায় ঘরেই আমলকির মোরব্বা বানানো হয়ে থাকে।
০৬:১১ পিএম, ৬ ডিসেম্বর ২০১৮ বৃহস্পতিবার
লাল রঙের শাকসব্জী ও ফলমূলের যতগুণ
লাল রঙের শাক সব্জী ও ফলমূলে প্রচুর ভিটামিন, চর্বি ও ক্যালরি রয়েছে। যেগুলোর মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে যাদের অ্যালার্জি বা অন্যান্য শারীরিক সমস্যা তারা এসব খাবার বাদ দিতে পারেন। অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ মতো খাবার খাওয়া উচিত।
০৮:৪৩ পিএম, ৪ ডিসেম্বর ২০১৮ মঙ্গলবার

- বাংলা একাডেমি সাহিত্য পুরস্কার পেলেন ১৫ জন
- বন্দিদের ভিডিও কলে কথা বলার সুযোগ দিতে চায় প্রশাসন
- ৬৫ বছরের পরও পাওয়া যাবে ১০ বছরমেয়াদি পাসপোর্ট
- সাকার মাছকে নিষিদ্ধ করে প্রজ্ঞাপন জারি
- দেশের প্রত্যেক জেলায় সংযোগ হবে রেলপথ
- রেকর্ড খাদ্য মজুত
- দেশব্যাপী সরকারিভাবে হবে জাকাত সংগ্রহ-বিতরণ
- অপার বিস্ময়ের মডেল মসজিদ
- বাংলাদেশ-দক্ষিণ কোরিয়া বাণিজ্যে নতুন রেকর্ড
- মেট্রোরেলের পল্লবী স্টেশন চালু
- সব শিশুকে সুনাগরিক হিসেবে গড়ে তুলতে চায় সরকার
- ব্যর্থতা খুঁজে বের করে দিন, সংশোধন করে নেব: প্রধানমন্ত্রী
- ইতিহাস বিকৃতিকারী কাকে রেখে কার বিচার করব, প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর
- খাগড়াছড়িতে ট্রেইনি রিক্রুট কনস্টেবলদের প্রশিক্ষন সমাপনী
- রামগড়ে রাষ্টীয় মর্যাদায় বীর মুক্তিযোদ্ধা চাঁন মিয়ার দাফন
- খাগড়াছড়িতে নানা আয়োজনে ‘বাণী অর্চনা’ উদযাপন
- বর্গাচাষি বাবার কন্যা মারুফা স্বপ্ন দেখাচ্ছেন বাংলাদেশকে
- বাংলাদেশকে বিদেশি স্যাটেলাইটের ওপর নির্ভর করতে হবে না: শেখ হাসিনা
- ‘স্মার্ট বাংলাদেশ’ বিনির্মাণের প্রধান হাতিয়ার ডিজিটাল সংযোগ
- দেশের ১২৮ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান পাচ্ছে ‘টিএফপি’
- অসাস্প্রদায়িক চেতনার রোল মডেল বাংলাদেশ: নাছির
- স্মার্ট কাস্টমস গড়াই আগামীর প্রত্যয়
- বিদ্যাদেবীর আরাধনায় বিদ্যার্থীরা
- ভোজ্যতেলের চাহিদা মেটাতে সরিষা চাষে ঝুঁকছে কৃষক
- লক্ষ্য এখন স্মার্ট জাতি গড়া: প্রধানমন্ত্রী
- পরীক্ষা-ভীতি থাকবে না, শিক্ষা হবে আনন্দময়: শিক্ষামন্ত্রী
- আমরা খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়েছি: কৃষিমন্ত্রী
- দেশে সর্বকালের সর্বোচ্চ চাল মজুত আছে: খাদ্যমন্ত্রী
- মানুষ ভালো আছে তাই বিএনপির মন খারাপ: ওবায়দুল কাদের
- পাটের ব্যাগ ব্যবহারে উৎসাহিত করতে ডিসিদের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে
- পরিবর্তন করা হল সাজেক ভ্রমণের সময়সূচি
- বাংলাদেশ গেমসে পানছড়ির বিনোতীর স্বর্ণপদক জয়
- খাগড়াছড়িতে পার্বত্য চট্টগ্রাম ছাত্র পরিষদের সম্মেলন অনুষ্ঠিত
- বিলাইছড়ি জোনের উদ্যোগে কৃতি শিক্ষার্থী ও শিক্ষকদের সংবর্ধনা
- জাতীয় পর্যায়ে তবলায় দেশসেরা খাগড়াছড়ির অর্ণব ত্রিপুরা
- খাগড়াছড়ি ক্যান্ট. পাবলিক স্কুল ও কলেজে ডিজিটাল ক্লাস রুম উদ্বোধন
- চলতি বছরই রেল যাবে কক্সবাজার, বদলে যাবে পর্যটন
- পার্বত্য চট্টগ্রামে নতুন সশস্ত্র সংগঠন গড়ে উঠার কারণ কী?
- খাগড়াছড়িতে লোক লোকালয় অনুষ্ঠানের ৩৯তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপিত
- চার দিনব্যাপী পার্বত্য মেলা আজ শুরু
- প্রধানমন্ত্রীর ফোন পেয়েছে অনূর্ধ্ব-১৯ দলের মেয়েরা
- পাহাড়ের সবচেয়ে বড় সেতুর নামকরণে ক্ষোভ স্থানীয়দের
- খাগড়াছড়িতে শিক্ষক সমিতির কাউন্সিল সম্পন্ন
- একদিনেই হবে ড্রাইভিং লাইসেন্স
- মানিকছড়িতে টিকা নেওয়ার পর শিশুর মৃত্যু, তদন্ত কমিটি গঠন
- সিন্দুকছড়ি জোন কর্তৃক অসহায় হতদরিদ্রের মাঝে মানবিক সহায়তা
- পানছড়িতে ত্রিপুরা স্টুডেন্টস্ ফোরামের কাউন্সিল অনুষ্ঠিত
- বাড়ি বাড়ি গিয়ে শীতার্তদের কম্বল দিলেন রামগড় বিজিবির অধিনায়ক
- সীমান্ত অপরাধ বন্ধে যৌথভাবে কাজ করতে চায় বিজিবি-বিএসএফ
- সাজেকে শীতবস্ত্র বিতরণ করেছে বাঘাইহাট সেনা জোন