মেষের প্রেম, মিথুনের কর্মব্যস্ততা
০৯:৫৯ এএম, ৩ জানুয়ারি ২০২০ শুক্রবার
কাশ্মীরি পোলাও
উপকরণ:
পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, আঙুর কুচি আধা কাপ, নারকেল দুধ ২ কাপ, কিশমিশ এক পোয়া, ঘি আধা কাপ, মোরব্বা কিউব এক পোয়া, বেরেস্তা আধা কাপ, আপেল কিউব ১টা, খুরমা কুচি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি–এলাচি–তেজপাতা ২টি করে, নারকেল কোরানো আধা কাপ, লবণ প্রয়োজনমতো ।
০৭:০১ পিএম, ২৯ জুন ২০১৯ শনিবার
রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও ধনে পাতার ৬ কার্যকারিতা
বাজারে গেলে নানা ধরণেন শাক সবজি কেনার তালিকার সঙ্গে থাকে ধনেপাতা। আর এখন তো প্রায় ১২ মাসই বাজারে ধনেপাতা পাওয়া যায়। ধনেপাতায় আছে ১৫টির অধিক অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ লবণ। তাই নিত্য খাদ্যতালিকায় এই ধনেপাতা রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
০৫:২৯ পিএম, ২৩ জুন ২০১৯ রোববার
সুজির মোহনভোগ
সুজি বাসায় থাকা একটি পরিচিত উপকরণ। যা দিয়ে কম সময়ে নানা রকম মজার মজার খাবার বানানো যায়। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পিঠা,হালুয়া ও বরফি। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকে অনন্য। আবার দানাদার হওয়াতে দেহের জন্য বেশ উপকারী। চলুন তাহলে দেখে নিই অল্প সময়ে সুজি দিয়ে তৈরি করা
স্বাস্থ্যকর ও চমৎকার রেসিপিটি। ‘সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘সুজির মোহনভোগ’তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে সাথে ছিলেন অতিথি শিল্পী দীপা খন্দকার।
০৮:১৩ পিএম, ১৬ জুন ২০১৯ রোববার
দই-মুরগি
বেশ সুস্বাদু একটি খাবার হতে পারে দই-মুরগি। এটি সারা দিনের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে
অনেকটা সাহায্য করবে।
দই-মুরগির এই রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। তাহলে, আসুন জানি রেসিপিটি।
০৫:৫৮ পিএম, ১৪ জুন ২০১৯ শুক্রবার
ইফতারে মাছের স্যান্ডউইচ
ইফতারে মাংস এড়িয়ে যেতে চাইলে এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মাছের স্যান্ডউইচ। মাছ দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণে সাহায্য করে। ফিস স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৬:৪৪ পিএম, ১৩ জুন ২০১৯ বৃহস্পতিবার
সেমাই ক্ষির
সেমাই খুব প্রচলিত একটি মিষ্টান্ন। এটি খুব দ্রুত তৈরি করা যায়। ঈদের দিন ডেসার্ট হিসেবে রাখতে পারেন সেমাই ক্ষির। রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:৩৫ পিএম, ১২ জুন ২০১৯ বুধবার
বাদাম কোরমা
এক মাস রোজা রাখার পর ঈদের সময়টায় সাবাই একটু মজার খাবার খেতে চায়। আর তাই আপনাদের আজ জানাব বাদাম কোরমার রেসিপি। পোলাও অথবা পরটার সঙ্গে খাবারটি খেতে দারুণ লাগবে।
০৮:১০ পিএম, ১১ জুন ২০১৯ মঙ্গলবার
জাফরান ফিরনি
ঝাল ঝাল খাবারের পাশাপাশি একটু মিষ্টান্ন না হলে কি চলে? মিষ্টান্ন হিসেবে ফিরনি চমৎকার একটি খাবার। খাবারের ম্যানুতে মিষ্টান্ন হিসেবে রাখতে পারেন জাফরান ফিরনি। জাফরান ফিরনির রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:১২ পিএম, ১০ জুন ২০১৯ সোমবার
টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই
পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খেতেই হবে এমন তো কথা নেই। এসময় মা মাছগুলো ডিম ছাড়ে আর অন্য ইলিশগুলোও অনেক ছোট(জাটকা)। বরং এই একদিনের উৎসবে ইলিশ না খেয়ে আমরা মজার অন্য মাছ দিয়েও বিশেষ খাবারের আয়োজন করতে পারি। এতে করে পুরো বছর ইলিশের স্বাদ নিতে পারব।
জেনে নিন তারকা হোটেল ওয়েস্টিনের টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছের রেসিপি।
উপকরণ
• রুই মাছ - ৮-১০ টুকরো
• পেঁয়াজ বাটা - ৩ টেবিল চামচ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা - ১চা চামচ
• লাল মরিচের গুঁড়া -১চা চামচ
• হলুদ - গুঁড়া দেড় চা চামচ
• জিরা গুঁড়া -আধা চা চামচ
• গরম মসলার গুঁড়া - আধা চা চামচ
• তেজপাতা - ২/৩ টি
• তেল ভাজা ও রান্নার জন্য
• তেতুল বা টমেটোর সস-আধা কাপ
• চিনি ও লবণ স্বাদমতো
• টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি
মাছ ধুয়ে আধা চা চামচ করে হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে নিন।
পাত্রে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
গরম তেলে তেজপাতা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে বাকি উপকরণ সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। মসলার ওপরে তেল ভেসে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিয়ে কিছু সময় রান্না করুন।
টমেটো, কাঁচা মরিচ দিয়ে আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন।
সবশেষে সুন্দর একটি পাত্রে মাছ সাজিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছ ভুনা।
০৮:০১ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০১৯ রোববার
নববর্ষ স্পেশাল: ইলিশ পান্তা
পয়লা বৈশাখের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি ইলিশ পান্তা। বাংলাদেশে বহুকাল ধরে চলে আসছে পান্তা ভাতে ইলিশ খাওয়ার চল। রইল রেসিপি।
কী কী লাগবে-
ইলিশ মাছ
পেঁয়াজ বাটা
রসুন বাটা
আদা বাটা
নুন
হলুদ
সর্ষের তেল
ভাত
কাঁচালঙ্কা
গন্ধরাজ লেবু
কীভাবে বানাবেন-
ভাত আগের দিন রাতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। জলে ভিজিয়ে রাখলেই পান্তা ভাতই তৈরি হয়ে যায়। পরদিন ইলিশ মাছ ভাল করে ধুয়ে একটু মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, নুন, হলুদ কাঁচা তেলে ভাল করে মেখে নিন। এই মিশ্রণ মাছের গায়ে ভালভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তেলে মাছ ভাল মুচমুচে করে ভেজে নিন।
এবারে পান্তা ভাত, ইলিশ ভাজা, নুন, কাঁচালঙ্কা ও গন্ধরাজ লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।
০৪:৩০ পিএম, ১৩ এপ্রিল ২০১৯ শনিবার
শীতে গরম গরম খিচুড়ি
শীতকালে বাসা বাড়িতে খিচুড়ি বানিয়ে পরিবারের সদস্যরা মিলে গরম গরম খেতে পারেন।
০৮:১৮ পিএম, ৮ ডিসেম্বর ২০১৮ শনিবার
আমলকির মোরব্বা
চলছে আমলকির মৌসুম। এ সময় প্রায় ঘরেই আমলকির মোরব্বা বানানো হয়ে থাকে।
০৬:১১ পিএম, ৬ ডিসেম্বর ২০১৮ বৃহস্পতিবার
লাল রঙের শাকসব্জী ও ফলমূলের যতগুণ
লাল রঙের শাক সব্জী ও ফলমূলে প্রচুর ভিটামিন, চর্বি ও ক্যালরি রয়েছে। যেগুলোর মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে যাদের অ্যালার্জি বা অন্যান্য শারীরিক সমস্যা তারা এসব খাবার বাদ দিতে পারেন। অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ মতো খাবার খাওয়া উচিত।
০৮:৪৩ পিএম, ৪ ডিসেম্বর ২০১৮ মঙ্গলবার
সুস্বাদু খোলজা পিঠা
নোয়াখালী অঞ্চলের খুবই বিখ্যাত খোলজা পিঠা। মাটির খোলায় তৈরি করা হয় বলে এ পিঠাকে খোলজা পিঠা বলা হয়।
১১:৪৫ পিএম, ৩ ডিসেম্বর ২০১৮ সোমবার
ঝাল চিতই!
চিতই পিঠা সকলেরই পছন্দের। বিভিন্ন ভর্তা দিয়েই পিঠাটি খাওয়া হয়। তবে যদি পিঠাটিই ঝাল হয় তবে কেমন হয় বলুন তো?
১২:১০ পিএম, ৩০ নভেম্বর ২০১৮ শুক্রবার
খাবেন যে সবজিগুলো
শীতের আমেজ চলে এসেছে। ঠান্ডা ঠান্ডা ভাব। এ সময়ে শরীরে নানা রকমের সমস্যা দেখা দেয়।
০৪:১০ পিএম, ২৯ নভেম্বর ২০১৮ বৃহস্পতিবার
ভাপা পিঠা তৈরী
তবে হাতে কিছুটা সময় থাকলে চটজলদি রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করে নিন ভাপা পিঠা
০৪:০৬ পিএম, ২৯ নভেম্বর ২০১৮ বৃহস্পতিবার

- টেকনাফে আড়াই কোটি টাকার ইয়াবা উদ্ধার
- রয়েল এনফিল্ড আসছে বাংলাদেশে!
- হিলি স্থলবন্দর দিয়ে চাল আমদানি শুরু
- ২৫-৩১ অক্টোবর সারাদেশে মূল জনশুমারি হবে
- গুজব ঠেকাতে মাস্টার ট্রেইনার তৈরি করছে আওয়ামী লীগ
- জঙ্গিবাদ নির্মূলে আরো ঐক্যবদ্ধ হওয়ার আহ্বান রাষ্ট্রপতির
- নুরের ছাত্র অধিকার পরিষদের ভাঙন!
- নিজেদের ভেতরেই ভীষণভাবে সমালোচিত তারেক!
- বিএনপিকে অকার্যকর পঙ্গু দল মনে করেন কূটনীতিকরা!
- অনলাইন জুম মিটিংয়ে অনীহা বিএনপি নেতাদের!
- জিয়ার জন্মদিন, তারেকের ১৫ কোটি টাকার ফান্ড গঠন
- আশার প্রদীপ নিভছে বিএনপির
- মনোনয়ন বাণিজ্যের খেসারত দিলো বিএনপি
- দ্বিতীয় ধাপের পৌর নির্বাচনেও বিএনপির ভরাডুবি
- স্মার্ট মানিকছড়ি পাবলিক লাইব্রেরী’র উদ্বোধন
- বিলাইছড়িতে ৬ আগ্নেয়াস্ত্রসহ ৭ জেএসএস সন্ত্রাসী আটক
- রামগড়ে আশ্রয়ণ প্রকল্পে স্বপ্নের ঘর প্রস্তুত, অপেক্ষা উদ্বোধনের
- দীঘিনালায় সেনাবাহিনীর আর্থিক অনুদান প্রদান
- নোয়াখালীর দৃশ্যপট পাল্টে যাবে ২০২৩ সালের মধ্যে
- নিয়ন্ত্রণের পথে বাংলাদেশ!
- বাংলাদেশে টিকা পাঠানোর প্রক্রিয়া শুরু সেরামের
- ২৭০০ কোটি টাকার আরো দুই প্রণোদনা প্যাকেজ
- দেড় যুগ পর লাভে বিমান
- দেশে ঘটতে যাচ্ছে সবুজ শিল্পবিপ্লব, কর্মসংস্থান হবে ১৫ লাখ
- এক্সপ্রেসওয়ে নেটওয়ার্কে আসবে সারাদেশ
- মুক্তিযুদ্ধভিত্তিক চলচ্চিত্র নির্মাণের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- রপ্তানি বাড়াতে হাজার কোটি টাকার তহবিল
- চাঙ্গা পুঁজিবাজারে গড় লেনদেন দুই হাজার কোটি
- ব্যাংকের শেয়ারে ফিরছে বিনিয়োগকারীরা
- শহীদ মনির হোসেন দিবসে রাজু ভাস্কর্যের সামনে ৪ পাহাড়ী যুবক
- সেনাবাহিনীর উচ্চ পর্যায়ে রদবদল
- খাগড়াছড়িতে ঝর্ণার পানিতে ডুবে ২ পর্যটকের মৃত্যু
- খা.ছড়িতে উপজাতি কিশোরীকে ধর্ষণ, স্বজাতি যুবক আটক
- খাগড়াছড়িতে নৌকার জয়
- খাগড়াছড়িতে সড়ক দুর্ঘটনায় কলেজ শিক্ষার্থীর মৃত্যু
- মাটিরাঙ্গায় র্যাবের হাতে অস্ত্রসহ উপজাতী যুবক আটক
- মহালছড়িতে তামাক নিয়ন্ত্রণ আইন বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- প্রত্যাহারকৃত সেনা ক্যাম্পের স্থলে মোতায়েন করা হবে পুলিশ-বিজিবি
- সাজেক সড়কে অস্ত্রসহ ইউপিডিএফ (প্রসীত)’র ৪ সদস্য আটক
- ফেনী নদীতে ১৪০টি কচ্ছপ অবমুক্ত করলো রামগড় বিজিবি
- গুইমারায় শীতবস্ত্র নিয়ে শীতার্তদের পাশে বিজিবি
- বাঘাইছড়িতে সন্ত্রাসীদের দুই গ্রুপের মধ্যে বন্দুকযুদ্ধ
- দীঘিনালায় সড়ক দূর্ঘটনায় নিহত-১, আহত-৫
- নানা গুঞ্জন
খালেদাকে বাড়ি উপহার দিচ্ছেন মির্জা আব্বাস! - তামাকের স্থলে সবুজ শাক-সবজি পাল্টে গেছে হালদা পাড়ের চিত্র
- খাগড়াছড়ি পৌরসভা নির্বাচনে চলছে ভোট গ্রহণ
- দীঘিনালায় সেনাবাহিনীর উদ্যোগে শীতবস্ত্র বিতরণ
- মিজোরামে পার্বত্য চট্টগ্রামের সশস্ত্র সন্ত্রাসীদের আস্তানা!
- শীতার্তদের মাঝে গুইমারা রিজিয়নের শীতবস্ত্র বিতরণ
- আল্লামা শফীর মৃত্যুর আগে নাতীকে নির্মম নির্যাতন