করোনা ভাইরাসের কারণে বদলে গেছে আমাদের জীবন। আনন্দ-বেদনায়, সংকটে, উৎকণ্ঠায় কাটছে সময়। আপনার সময় কাটছে কিভাবে? লিখে পাঠাতে পারেন আমাদের। এছাড়া যেকোনো সংবাদ বা অভিযোগ লিখে পাঠান এই ইমেইলেঃ [email protected]
শীতকালীন সব রান্নায় ধনেপাতা দিচ্ছেন, জানেন কী হচ্ছে এর ফলে?
০৯:০৫ পিএম, ৯ জানুয়ারি ২০২২ রোববার
পেঁয়াজের যত গুণ
০৬:৫২ পিএম, ১২ ডিসেম্বর ২০২১ রোববার
বৃষ্টির দিনেই খিচুড়ি কেন?
০৮:৫৭ পিএম, ৬ ডিসেম্বর ২০২১ সোমবার
ভেজালমুক্ত চা চেনার উপায়
০৯:৫১ পিএম, ৫ ডিসেম্বর ২০২১ রোববার
শীতে সুস্থ থাকতে ভরসা রাখুন পাঁচ ভেষজ খাবারে
০৮:১২ পিএম, ৭ নভেম্বর ২০২১ রোববার
না কেঁদেই পেঁয়াজ কাটুন
০৮:১৬ পিএম, ২ নভেম্বর ২০২১ মঙ্গলবার
মানসিক অস্থিরতা দূর করে যেসব খাবার
বিষণ্ণতা ধীরে ধীরে আমাদের মন থেকে শরীরে প্রভাব ফেলতে শুরু করে। মনের অসুখের দ্রুত চিকিৎসা না করালে ছুটতে হয় শরীর নিয়েও। ঘন ঘন মন খারাপ বা মানসিক অস্থিরতায় ভুগলে তাই পরামর্শ নিতে হবে মনরোগ বিশেষজ্ঞের। অবশ্য সমাধান দিয়েছেন পুষ্টিবিদরাও। মন খারাপ ভাব কাটানোর জন্য আছে বিশেষ কিছু খাবার। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনে সেই সব খাবারের কথাই তুলে ধরা হলো-
০৮:১১ পিএম, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ সোমবার
বিশ্বে ঘরে বসে খাবার অর্ডারে সবচেয়ে জনপ্রিয় পিৎজা
‘টেকঅ্যাওয়ে’ তথা ঘরে বসে রেস্টুরেন্টের খাবার অর্ডার করা কিংবা দোকান থেকে খাবার কিনে নিয়ে যাওয়া এখন সারা বিশ্বেই জনপ্রিয় একটি মাধ্যম। ফুড ডেলিভারি প্রতিষ্ঠান বাড়ার সাথে সাথে এই মাধ্যমও জনপ্রিয় হচ্ছে। কিন্তু এভাবে ঘরে বসে খাবার অর্ডারের দিক দিয়ে কোন খাবারটি বেশি জনপ্রিয়? এক জরিপে উঠে এসেছে, এ ক্ষেত্রে বিশ্বে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় খাবার হলো পিৎজা। অর্থাৎ ‘টেকঅ্যাওয়ে’ পদ্ধতিতে এই খাবারটি বেশি অর্ডার হয়েছে। গুগল সার্চ ডেটা থেকে তৈরি ওয়ার্ল্ড ম্যাপ অনুযায়ী এ জরিপ চালানো হয়।
১২:৩০ পিএম, ২৫ জানুয়ারি ২০২১ সোমবার
নলেন গুড়ের রসগোল্লা
১০:১৭ পিএম, ২৩ জানুয়ারি ২০২১ শনিবার
ডিম দিয়েই তৈরি করুন মুখরোচক হালুয়া!
০৬:২২ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০২০ শনিবার
মেষের প্রেম, মিথুনের কর্মব্যস্ততা
০৯:৫৯ এএম, ৩ জানুয়ারি ২০২০ শুক্রবার
কাশ্মীরি পোলাও
উপকরণ:
পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, আঙুর কুচি আধা কাপ, নারকেল দুধ ২ কাপ, কিশমিশ এক পোয়া, ঘি আধা কাপ, মোরব্বা কিউব এক পোয়া, বেরেস্তা আধা কাপ, আপেল কিউব ১টা, খুরমা কুচি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি–এলাচি–তেজপাতা ২টি করে, নারকেল কোরানো আধা কাপ, লবণ প্রয়োজনমতো ।
০৭:০১ পিএম, ২৯ জুন ২০১৯ শনিবার
রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও ধনে পাতার ৬ কার্যকারিতা
বাজারে গেলে নানা ধরণেন শাক সবজি কেনার তালিকার সঙ্গে থাকে ধনেপাতা। আর এখন তো প্রায় ১২ মাসই বাজারে ধনেপাতা পাওয়া যায়। ধনেপাতায় আছে ১৫টির অধিক অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ লবণ। তাই নিত্য খাদ্যতালিকায় এই ধনেপাতা রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
০৫:২৯ পিএম, ২৩ জুন ২০১৯ রোববার
সুজির মোহনভোগ
সুজি বাসায় থাকা একটি পরিচিত উপকরণ। যা দিয়ে কম সময়ে নানা রকম মজার মজার খাবার বানানো যায়। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পিঠা,হালুয়া ও বরফি। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকে অনন্য। আবার দানাদার হওয়াতে দেহের জন্য বেশ উপকারী। চলুন তাহলে দেখে নিই অল্প সময়ে সুজি দিয়ে তৈরি করা
স্বাস্থ্যকর ও চমৎকার রেসিপিটি। ‘সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘সুজির মোহনভোগ’তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে সাথে ছিলেন অতিথি শিল্পী দীপা খন্দকার।
০৮:১৩ পিএম, ১৬ জুন ২০১৯ রোববার
দই-মুরগি
বেশ সুস্বাদু একটি খাবার হতে পারে দই-মুরগি। এটি সারা দিনের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে
অনেকটা সাহায্য করবে।
দই-মুরগির এই রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। তাহলে, আসুন জানি রেসিপিটি।
০৫:৫৮ পিএম, ১৪ জুন ২০১৯ শুক্রবার
ইফতারে মাছের স্যান্ডউইচ
ইফতারে মাংস এড়িয়ে যেতে চাইলে এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মাছের স্যান্ডউইচ। মাছ দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণে সাহায্য করে। ফিস স্যান্ডউইচ তৈরির রেসিপি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৬:৪৪ পিএম, ১৩ জুন ২০১৯ বৃহস্পতিবার
সেমাই ক্ষির
সেমাই খুব প্রচলিত একটি মিষ্টান্ন। এটি খুব দ্রুত তৈরি করা যায়। ঈদের দিন ডেসার্ট হিসেবে রাখতে পারেন সেমাই ক্ষির। রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:৩৫ পিএম, ১২ জুন ২০১৯ বুধবার
বাদাম কোরমা
এক মাস রোজা রাখার পর ঈদের সময়টায় সাবাই একটু মজার খাবার খেতে চায়। আর তাই আপনাদের আজ জানাব বাদাম কোরমার রেসিপি। পোলাও অথবা পরটার সঙ্গে খাবারটি খেতে দারুণ লাগবে।
০৮:১০ পিএম, ১১ জুন ২০১৯ মঙ্গলবার
জাফরান ফিরনি
ঝাল ঝাল খাবারের পাশাপাশি একটু মিষ্টান্ন না হলে কি চলে? মিষ্টান্ন হিসেবে ফিরনি চমৎকার একটি খাবার। খাবারের ম্যানুতে মিষ্টান্ন হিসেবে রাখতে পারেন জাফরান ফিরনি। জাফরান ফিরনির রেসিপিটি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
০৭:১২ পিএম, ১০ জুন ২০১৯ সোমবার
টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই
পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খেতেই হবে এমন তো কথা নেই। এসময় মা মাছগুলো ডিম ছাড়ে আর অন্য ইলিশগুলোও অনেক ছোট(জাটকা)। বরং এই একদিনের উৎসবে ইলিশ না খেয়ে আমরা মজার অন্য মাছ দিয়েও বিশেষ খাবারের আয়োজন করতে পারি। এতে করে পুরো বছর ইলিশের স্বাদ নিতে পারব।
জেনে নিন তারকা হোটেল ওয়েস্টিনের টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছের রেসিপি।
উপকরণ
• রুই মাছ - ৮-১০ টুকরো
• পেঁয়াজ বাটা - ৩ টেবিল চামচ
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা - ১চা চামচ
• লাল মরিচের গুঁড়া -১চা চামচ
• হলুদ - গুঁড়া দেড় চা চামচ
• জিরা গুঁড়া -আধা চা চামচ
• গরম মসলার গুঁড়া - আধা চা চামচ
• তেজপাতা - ২/৩ টি
• তেল ভাজা ও রান্নার জন্য
• তেতুল বা টমেটোর সস-আধা কাপ
• চিনি ও লবণ স্বাদমতো
• টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি
মাছ ধুয়ে আধা চা চামচ করে হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে নিন।
পাত্রে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
গরম তেলে তেজপাতা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে বাকি উপকরণ সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। মসলার ওপরে তেল ভেসে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিয়ে কিছু সময় রান্না করুন।
টমেটো, কাঁচা মরিচ দিয়ে আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন।
সবশেষে সুন্দর একটি পাত্রে মাছ সাজিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রুই মাছ ভুনা।
০৮:০১ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০১৯ রোববার
নববর্ষ স্পেশাল: ইলিশ পান্তা
পয়লা বৈশাখের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি ইলিশ পান্তা। বাংলাদেশে বহুকাল ধরে চলে আসছে পান্তা ভাতে ইলিশ খাওয়ার চল। রইল রেসিপি।
কী কী লাগবে-
ইলিশ মাছ
পেঁয়াজ বাটা
রসুন বাটা
আদা বাটা
নুন
হলুদ
সর্ষের তেল
ভাত
কাঁচালঙ্কা
গন্ধরাজ লেবু
কীভাবে বানাবেন-
ভাত আগের দিন রাতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। জলে ভিজিয়ে রাখলেই পান্তা ভাতই তৈরি হয়ে যায়। পরদিন ইলিশ মাছ ভাল করে ধুয়ে একটু মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, নুন, হলুদ কাঁচা তেলে ভাল করে মেখে নিন। এই মিশ্রণ মাছের গায়ে ভালভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তেলে মাছ ভাল মুচমুচে করে ভেজে নিন।
এবারে পান্তা ভাত, ইলিশ ভাজা, নুন, কাঁচালঙ্কা ও গন্ধরাজ লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।
০৪:৩০ পিএম, ১৩ এপ্রিল ২০১৯ শনিবার
শীতে গরম গরম খিচুড়ি
শীতকালে বাসা বাড়িতে খিচুড়ি বানিয়ে পরিবারের সদস্যরা মিলে গরম গরম খেতে পারেন।
০৮:১৮ পিএম, ৮ ডিসেম্বর ২০১৮ শনিবার
আমলকির মোরব্বা
চলছে আমলকির মৌসুম। এ সময় প্রায় ঘরেই আমলকির মোরব্বা বানানো হয়ে থাকে।
০৬:১১ পিএম, ৬ ডিসেম্বর ২০১৮ বৃহস্পতিবার
লাল রঙের শাকসব্জী ও ফলমূলের যতগুণ
লাল রঙের শাক সব্জী ও ফলমূলে প্রচুর ভিটামিন, চর্বি ও ক্যালরি রয়েছে। যেগুলোর মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে যাদের অ্যালার্জি বা অন্যান্য শারীরিক সমস্যা তারা এসব খাবার বাদ দিতে পারেন। অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ মতো খাবার খাওয়া উচিত।
০৮:৪৩ পিএম, ৪ ডিসেম্বর ২০১৮ মঙ্গলবার

- হজযাত্রী সঙ্গে নিতে পারবেন ১২০০ ডলার
- ওইসিডির দেশগুলোর সহযোগিতা চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী
- ৪৪তম বিসিএস প্রিলিমিনারি পরীক্ষায় ২ জন বহিষ্কার
- প্রতীক পেলেন কুসিকের মেয়র পদপ্রার্থীরা
- গাফ্ফার চৌধুরীর মরদেহ ঢাকায় আসছে শনিবার
- শ্রীলঙ্কার সঙ্গে বাংলাদেশের উদাহরণ অযৌক্তিক ও বেমানান
- পদ্মা সেতু হওয়ার পর ড. ইউনুসদের মুখে কথা নেই: তথ্যমন্ত্রী
- অগ্রাধিকার সুবিধা অব্যাহত রাখতে আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- মাদক পাচারকারীদের দলীয় পরিচয় নেই, তারা জাতির শত্রু
- ভারত থেকে কোনো রোহিঙ্গাকে বাংলাদেশে আসতে দেওয়া হবে না
- বেসামরিকদের সুরক্ষায় কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান বাংলাদেশের
- খাগড়াছড়িতে মৎস্যজীবি লীগের সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত
- প্রধানমন্ত্রীকে নিয়ে কটূক্তির প্রতিবাদে ছাত্রলীগের বিক্ষোভ মিছিল
- গুইমারা উপজেলা নির্বাচন প্রার্থীদের মাঝে প্রতীক বরাদ্ধ
- ‘বিপদে সেনাবাহিনীকে কাছে পাই আমরা’
- অভিমত সবার
পাহাড়ে শান্তি বজায় রাখতে সেনাবাহিনীর বিকল্প নেই - কেন পাহাড়ে সেনাবাহিনী দরকার?
- রামগড়ে আইনশৃঙ্খলা কমিটির সভা অনুষ্ঠিত
- পাহাড়ে রক্তপাত, হানাহানি ও চাঁদাবাজি বন্ধ করবে সরকার
- পাহাড়ে শান্তির জন্য যে বাহিনী প্রয়োজন সেটি মোতায়েন করা হবে
- জমকালো উদ্বোধন হবে পদ্মা সেতুর, চলছে প্রস্তুতি
- কবি নজরুল ইসলাম এখনও অনাবিষ্কৃত: চবি উপাচার্য
- চলন্ত বাসে ধর্ষণচেষ্টা, চালক ও সহকারী গ্রেফতার
- মীরসরাইয়ে যুবককে কুপিয়ে হত্যার অভিযোগ
- রাস্তা পারাপারের সময় দুর্ঘটনা, প্রাণ গেল শিশুর
- গরু চরাতে গিয়ে বজ্রপাতে নারীর মৃত্যু
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে অদম্য গতিতে দেশ এগিয়ে চলছে
- পরাজয়ের শঙ্কায় বিএনপি জাতীয় সংসদ নির্বাচনে আসতে ভয় পাচ্ছে: পলক
- সারাদেশে বৃষ্টির পূর্বাভাস
- গণমাধ্যম উন্নয়নে প্রধানমন্ত্রী অনেক পদক্ষেপ গ্রহণ করেছেন
- কানাডায় সন্তুর ভাড়াটিয়া অগাস্টিনা চাকমা
- জাতিসংঘে বাংলাদেশ বিরোধী অপপ্রচার।। কে এই অগাস্টিনা চাকমা ?
- ফেসবুকে উস্কানিমূলক তথ্য দিচ্ছে ‘হিলস পলিসি রিসার্চ’
- যেভাবে ইউপিডিএফের কর্মিদের ‘ভুল’ মন্ত্র দিচ্ছে নেতারা
- ব্যক্তিজীবনে বেপরোয়া-উচ্ছঙ্খল অগাস্টিনা চাকমা
- রাষ্ট্রের বিরুদ্ধে মিথ্যাচার।। উপজাতিদের বাড়তি সুযোগ আর নয়
- ‘আমরা ইউপিডিএফ ছেড়ে শান্তিপূর্ণ জীবনে ফিরতে চাই’
- দীঘিনালায় ঘরবাড়ি নির্মাণে বাধা দেওয়ার হাস্যকর গল্প
- গুইমারায় ছাত্রীকে জোর পূর্বক ধর্ষনের মামলায় মসজিদের ঈমাম আটক
- খাগড়াছড়িতে উদ্ধার ভোজ্যতেল ভোক্তাদের মাঝে বিক্রি
- খাগড়াছড়িতে ধর্ষণের অভিযোগে আটক ১
- খাগড়াছড়িতে চার ব্যবসায়ীকে ১৩ হাজার টাকা জরিমানা
- মাটিরাঙ্গায় ৩৩ হাজার টাকার জাল নোটসহ দুই যুবক আটক
- রাঙামাটির গর্ব বক্সার সুর কৃষ্ণ চাকমা
- ক্ষুদ্র নৃ-গোষ্ঠির প্রথম নারী জেলা প্রশাসক শ্রাবস্তী রায়
- বিজিবির গুইমারা সেক্টরের ৯ম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত
- পাহাড়ে সরকারি খাস ভূমি দখলের নিত্য নতুন কৌশলে উপজাতি সন্ত্রাসীরা
- দু’দিনের অবকাশ যাপনে সাজেক যাচ্ছেন রাষ্ট্রপতি
- রামগড়ে ছাত্রীকে যৌন নিপীড়নের অভিযোগ মিথ্যা: দাবি শিক্ষকের পরিবারে
- বদনাম রটাচ্ছে অগাস্টিনা, সুনাম কুড়াচ্ছে বক্সার সুরা কৃষ্ণ চাকমা