• শনিবার   ২৫ জুন ২০২২ ||

  • আষাঢ় ১২ ১৪২৯

  • || ২৫ জ্বিলকদ ১৪৪৩

দৈনিক খাগড়াছড়ি

সুজির মোহনভোগ

দৈনিক খাগড়াছড়ি

প্রকাশিত: ১৬ জুন ২০১৯  

সুজি বাসায় থাকা একটি পরিচিত উপকরণ।  যা দিয়ে কম সময়ে নানা রকম মজার মজার খাবার বানানো যায়। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পিঠা,হালুয়া ও বরফি। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকে অনন্য। আবার দানাদার হওয়াতে দেহের জন্য বেশ উপকারী। চলুন তাহলে দেখে নিই অল্প সময়ে সুজি দিয়ে তৈরি করা, স্বাস্থ্যকর ও চমৎকার রেসিপিটি। ‘সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘সুজির মোহনভোগ’তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে সাথে ছিলেন অতিথি শিল্পী দীপা খন্দকার।

যা যা লাগছে

সুজি — ৫০০ গ্রাম

সান প্রিমিয়াম ঘি— দুই টেবিল চামচ

পানি—পরিমাণমতো

চিনি—এক/দুই কাপ

পেস্তাবাদাম—এক টেবিল চামচ

এলাচ—তিনটি

কিসমিস —আট থেকে দশটি

জাফরান—সামান্য পরিমাণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে সান প্রিমিয়াম ঘি দিন। ঘি গরম হলে এতে সুজি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা হলে পানি, চিনি,পেস্তাবাদাম, এলাচ,কিশমিশ ও জাফরান দিয়ে রান্না করুন। রান্না হলে নামিয়ে পরিবেশেন করুন মজার স্বাদের সুজির মোহনভোগ।

করোনা ভাইরাসের কারণে বদলে গেছে আমাদের জীবন। আনন্দ-বেদনায়, সংকটে, উৎকণ্ঠায় কাটছে সময়। আপনার সময় কাটছে কিভাবে? লিখে পাঠাতে পারেন আমাদের। এছাড়া যেকোনো সংবাদ বা অভিযোগ লিখে পাঠান এই ইমেইলেঃ [email protected]