লাল রঙের শাকসব্জী ও ফলমূলের যতগুণ

লাল রঙের ফল বা সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ক্যালরি ও সোডিয়াম বৃদ্ধমান। যেগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন। এ লাল ফল বা সবজির মধ্যে কোনগুলো রয়েছে সে সম্পর্কে জেনে নিন-

টমেটো: লাল রঙের পাকা টমেটো বেশি স্বাস্থ্যকর। আর পাকা টমেটো বেশি পুষ্টিগুণে ভরপুর। কারণ পাকা টমেটোতে ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকে। এছাড়াও পাকা টমেটোতে লাইকোপেন নামক একটি উপাদান থাকে। যা আমাদের পাকস্থলী ও প্রস্টেড ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এছাড়াও এতে প্রচুর পটাশিয়াম রয়েছে যা হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে। পাকা টমেটোতে ভিটামিন সি রয়েছে। যা ত্বকের জন্য খুবই প্রয়োজন। তাই টমেটো খেতে হলে কাঁচার থেকে লালটা খাওয়ার চেষ্টা করবেন।

স্ট্রবেরী: এতে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম থাকে। এছাড়া স্ট্রাবেরীতে থাকে ভিটামিন সি, ফলেড ও পটাশিয়াম যা দাঁতের স্বাস্থ্যকে খুবই ভালো রাখে। দাঁতকে সাদা করতে ও পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে থাকে। স্ট্রবেরীতে রয়েছে ম্যালিক এসিড যা আমাদের দাঁত পরিষ্কার করে।

আপেল: আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফ্লামনয়েড রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিকেলসের খারাপ প্রভাব থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও এতে প্যাকটিন নামক উপাদান রয়েছে যা শরীরের খারাপ কোলেস্ট্ররেল দূর করতে সাহায্য করে। ফ্লামনয়েড উপাদান পাওয়ার জন্য আপেল খাওয়া খুবই জরুরি।

লাল আঙ্গুর: টিউমার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এই ফলটি। এছাড়াও কোলন ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার, স্কিন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সারসহ এ রকম নানা রকম রোগ থেকে দূরে রাখতে পারে। তাই নিজেকে সুস্থ রাখতে বিভিন্ন রকম ক্যান্সারের হাত থেকে মুক্ত থাকতে অবশ্যই লাল আঙ্গু খাবেন।

বেদানা: বেদানাতে প্রচুর পটাশিয়াম ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ‍রয়েছে যা আমাদের হৃদপিন্ডের কাজগুলো করতে সাহায্য করে। এছাড়াও রক্তচাপকেও স্বাভাবিক করে। তাই রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে ও হার্ট ভালো রাখতে বেদানা খাওয়া খুবই জরুরি।

চেরী: চেরীতে প্রচুর টাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। তাই লাল রঙের পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই ফলটি শরীরের জন্য এটি খুবই উপকারি।

লাল মরিচ: লাল রঙের মরিচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। সেটা তরকারি বা কাঁচা যেভাবেই খান না কেন। কারণ এই লাল রঙের মরিচে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে যা হজম শক্তিকে বৃদ্ধি করে। এছাড়া লাল মরিচে প্রচুর ভিটামিন এ রয়েছে যা দৃষ্টিশক্তিকে ভালো রাখে। এতে ক্যাপসেসিন নামক বিশেষ উপাদান রয়েছে যা শরীরে ব্যাকটেরিয়ানাশক হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও এতে প্রচুর পটাশিয়াম থাকার কারণে হার্ট ভালো রাখে।