ওজন কমাবে রসুন
দৈনিক খাগড়াছড়ি
প্রকাশিত: ২২ জুন ২০১৯

শরীরে ওজন বাড়লে মনেও মেদ জমতে শুরু করে। আর এক বার ওজন বেড়ে গেলে, তা কমানো মোটেই সহজ নয়। বহু সুস্বাদু খাবারকে বিদায় জানিয়ে তখন কঠিন ডায়েট আর নিয়মিত শরীরচর্চা করা ছাড়া কোনও উপায় নেই।
ওজন কমাতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে রসুন।
রসুনের পুষ্টিগুণ: প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি সিক্স, ভোজ্য আঁশ, ম্যাঙ্গানিজ ও ক্যালসিয়াম রয়েছে। ক্যালরির পরিমাণ ৩০৬, চর্বি থাকে ১৩.৮, সোডিয়াম থাকে ৬১৭ মিলিগ্রাম, কার্বোহাইড্রেট আছে ১৪ গ্রাম, প্রোটিন থাকে ৩৫.২ গ্রাম আর লৌহ থাকে ২২ শতাংশ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা: ওজন কমতে রসুন কতটুকু কাজে আসবে তা নির্ভর করবে তা কীভাবে গ্রহণ করা হচ্ছে সেই পদ্ধতির উপর। কারণ রসুন কীভাবে রান্না করা হচ্ছে কিংবা প্রক্রিয়াজাত হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে এর স্বাস্থ্যগুনে পরিবর্তন আসে।
কর্মশক্তি বাড়ায় রসুন, সাহায্য করে ক্যালরি পোড়াতে এবং শরীরের স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে। খাওয়া রুচিকে দমিয়ে রাখতে পারে এই মসলা। পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং প্রয়োজনের বেশি খেয়ে ফেলা থেকে বিরত রাখে।
চর্বি খরচের প্রক্রিয়াকে দ্রুত করে। শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতে এবং হজমতন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতেও ভূমিকা রয়েছে রসুনের।
খাওয়ার সঠিক উপায়: ‘অ্যালিনেজ’ নামক এনজাইম থাকে রসুনে, যা ‘অ্যালিন’কে ‘অ্যালিসিন’য়ে পরিণত করে। ‘অ্যালিসিন’য়ের বিশেষ গুণাগুণ নির্দিষ্ট কিছু পরিস্থিতিতেই কাজ করে এবং উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসলে তা নষ্ট হতে যেতে পারে।
রসুন ৪৫ মিনিট ওভেনে গরম করলেই তার ‘অ্যালিনেজ’ নষ্ট হয়ে যায় এবং রসুনের স্বাস্থ্যগুণ কমে যায়। আবার যে কোনো রান্নায় রসুন যোগ করার আগে তা থেতলে ১০ মিনিট রেখে দিলে রসুনের স্বাস্থ্যগুণ সংরক্ষিত থাকে।
রসুনের সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যগুণ উপভোগ করতে চাইলে সকালে খালি পেটে তা খেতে হবে। দুই থেকে তিনটি রসুনের কোয়া থেতলে ১০ মিনিট রেখে তা পানি দিয়ে গিলে খেতে পারেন।
লেবুর শরবতের সঙ্গেও রসুন খাওয়া যেতে পারে। এক গ্লাস পানিতে লেবুর রস আর একটি থ্যাঁতলানো রসুনের কোঁয়া মিশিয়ে নিলেই হল। এই দুটোর মিশ্রণ ওজন কমাতে সহায়ক বলে বিশ্বাস বিশেষজ্ঞদের।
আরেকটি উপায় হল মধু ও কাঁচা রসুন একসঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া। দুতিন কোঁয়া রসুন খোসা ছাড়িয়ে থেতলে নিতে হবে এবং তার সঙ্গে মেশাতে হবে খাঁটি মধু। মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে খালি পেটে খেতে হবে।
উপকারী বলেই ইচ্ছেমতো খাওয়া যাবে না রসুন, পরিমাণ মতো খেতে হবে। নিরাপদ পরিমাণ সম্পর্কে জেনে নিতে পারেন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে।
- বান্দরবানে অস্ত্রসহ আটক ৩
- বইমেলা শুরু ১৮ মার্চ
- প্রতিশ্রুতি বাস্তবায়নের প্রতিফলনে শেখ হাসিনার প্রতি জনগণ খুশি
- রেলের ৭৯ প্রকল্পের কাজ শেষ: রেলমন্ত্রী
- আমদানিকৃত করোনার ভ্যাকসিন নিরাপদ
- বাংলাদেশের প্রথম নৌপ্রধান ক্যাপ্টেন নুরুল হক (অব.) মারা গেছেন
- মধ্যরাত থেকে ঘন কুয়াশা পড়ার আশঙ্কা
- রোহিঙ্গা ক্যাম্পে গোলাগুলি, নিহত ১
- চট্টগ্রামের দুই ইপিজেডে ছুটি বুধবার
- পাহাড়ের উন্নয়নে বাঁধাগ্রস্থকারীদের কঠোর হাতে দমন করা হবে
- বাজার চৌধুরীদের সাথে পাজেপ চেয়ারম্যানের মতবিনিময়
- চুক্তি বিরোধী কাউকে ছাড় দেয়া হবে না
- ১১ দিনে বিএনপিতে ‘মাইনাস’ ১১
- বিভ্রান্তি ছড়িয়ে জনগণের সঙ্গে প্রতারণা করছে বিএনপি
- নোয়াখালীতে গাজাসহ যুবদল নেতা আটক
- বিএনপিতে উপেক্ষিত ফখরুল
- ভ্যাকসিন নিয়ে মিথ্যাচার বিএনপির
- দেশবিরোধী অপপ্রচারের বিরুদ্ধে ঐক্যবদ্ধ হতে হবে- কাদের
- সরকার পতনের নতুন ফন্দি আঁটছে বিএনপি-জামায়াত
- মেয়াদোত্তীর্ণ কমিটি নিয়ে বিএনপিতে স্থবিরতা
- এবার জিয়ার জন্মদিন নিয়ে বিভ্রান্তি
- তারেকের প্রশংসা করে দলে টিকে আছেন মির্জা ফখরুল
- অধরাই রইলো খালেদার মিনি পাকিস্তানের স্বপ্ন
- তাইওয়ানের আকাশে চীনের যুদ্ধ বিমান
- পাকিস্তানকে খুশি করতে ভারতীয় করোনার টিকা নিয়ে বিএনপির মিথ্যাচার!
- কাপ্তাইয়ে গলায় ফাঁস দিয়ে দু’যুবকের আত্মহত্যা
- রাঙামাটি-খাগড়াছড়ি সড়কে যান চলাচল শুরু
- খাগড়াছড়িতে জেলা উন্নয়ন সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত
- চসিক নির্বাচন: ৭৩৫ কেন্দ্রে চলছে মক ভোটিং
- মাথায় নতুন চুল গজানোর উপায়
- খাগড়াছড়িতে ঝর্ণার পানিতে ডুবে ২ পর্যটকের মৃত্যু
- খা.ছড়িতে উপজাতি কিশোরীকে ধর্ষণ, স্বজাতি যুবক আটক
- খাগড়াছড়িতে নৌকার জয়
- গুইমারায় শীতবস্ত্র নিয়ে শীতার্তদের পাশে বিজিবি
- খাগড়াছড়িতে সড়ক দুর্ঘটনায় কলেজ শিক্ষার্থীর মৃত্যু
- মাটিরাঙ্গায় র্যাবের হাতে অস্ত্রসহ উপজাতী যুবক আটক
- সাজেক সড়কে অস্ত্রসহ ইউপিডিএফ (প্রসীত)’র ৪ সদস্য আটক
- ফেনী নদীতে ১৪০টি কচ্ছপ অবমুক্ত করলো রামগড় বিজিবি
- বাঘাইছড়িতে সন্ত্রাসীদের দুই গ্রুপের মধ্যে বন্দুকযুদ্ধ
- তামাকের স্থলে সবুজ শাক-সবজি পাল্টে গেছে হালদা পাড়ের চিত্র
- দীঘিনালায় সড়ক দূর্ঘটনায় নিহত-১, আহত-৫
- খাগড়াছড়ি পৌরসভা নির্বাচনে চলছে ভোট গ্রহণ
- নানা গুঞ্জন
খালেদাকে বাড়ি উপহার দিচ্ছেন মির্জা আব্বাস! - দীঘিনালায় সেনাবাহিনীর উদ্যোগে শীতবস্ত্র বিতরণ
- শহীদ মনির হোসেন দিবসে রাজু ভাস্কর্যের সামনে ৪ পাহাড়ী যুবক
- শীতার্তদের মাঝে গুইমারা রিজিয়নের শীতবস্ত্র বিতরণ
- গুইমারাতে অবৈধভাবে মাটিকাটায় ভাটামালিকে একলক্ষ টাকা জরিমানা
- অগ্নিকাণ্ডে ক্ষতিগ্রস্থ দুপচোখা চাকমাকে ঘর করে দিলো সেনাবাহিনী
- মিজোরামে সন্ত্রাসী গোষ্ঠীর তৎপরতা ঠেকাতে বিওপি বাড়ানো হচ্ছে
- খাগড়াছড়ির পৌর নির্বাচন কাল : কেন্দ্রে পৌঁছে গেছে ইভিএম